Hamsi balığı gerek lezzeti gerekse diğer balık türlerine nazaran daha ucuz olması sebebiyle ülkemizde tutulan balıklardan biri. Özellikle Karadeniz halkının epey sevdiği hamsi balığından buğulama, hamsili pilav gibi çeşitli lezzetler ortaya konulabiliyor. Bu lezzetler yalnızca Karadeniz bölgesiyle sınırlı kalmayıp Türkiye’nin her noktasında kendisini gösteriyor. Dolayısıyla hamsi aynı zamanda ülkemiz için önemli bir kültür haline geldi….